Tarte butternut, bleu et noix

•  Eplucher le butternut et le couper en morceaux. Mettre dans la poêle, saler, poivrer et émietter le cube. Verser le filet d’huile et laisser cuire 5 minutes. Rajouter petit à petit de l’eau pour délayer le cube de bouillon de légume et laisser cuire 15 minutes.

•  Pendant ce temps, on prépare la pâte. Dans le robot, mettre les deux farine, 1 pincé de sel, les 100ml d’huile et commencer à mixer. Rajouter l’eau petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène. Il est important de ne pas mettre l’eau en un seul coup, on risquerait de détendre trop rapidement la farine.

•  Beurrer un moule à tarte et étaler la pâte. Verser les légumes. Répartir le bleu préalablement couper en morceaux et les noix.

•  Enfourner pour une trentaine de minutes à 180°, four préchauffé.

Bon appétit 😁