Salade de lentilles

Ingrédients:

• 120g de lentilles
• Une dizaine de tomates cerises
• 1 grosse échalote
• 250g de Feta 
• Persil
• Vinaigrette au miel
• 1 concombre

Préparation: 

• Faire cuire les lentilles.
• Coupez les tomates cerises en 2, épluchez et émincez l’échalote.
• Épluchez et coupez une moitié de concombre.
• Coupez en dès la feta.
• Pour votre vinaigrette, mélangez 5 cuillères d’huile d’olive avec 4 cuillères de vinaigre balsamique, une cuillère de moutarde et une cuillère de miel.
• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez, ajoutez la vinaigrette et mélangez de nouveaux.