Tarte aux poireaux
Ingrédients :
- 2 à 3 poireaux
- 1 pâte brisée (recette rapide ici)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de moutarde
- 25cl de crème liquide
- ~100g de rapé 3 fromages
- Sel, poivre, un peu de muscade râpée.
Recette :
- Trier les poireaux et les cuites à la vapeur.
- Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée. Répartir les poireaux.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la moutarde. Rajouter la crème fraiche, poivrer, saler et mettre un peu de muscade.
- Répartir le râpé sur les poireaux et couvrir du mélange oeufs-crème.
- Mettre au four à 180° pendant 30 à 40 minutes. Surveiller la cuisson.