Gâteau yaourt aux fruits

Gâteau yaourt aux fruits avec « les moyens du bord », on utilise quelques fruits qui trainent.

Ingrédients : ⬇️

• 1 yaourt
• 1 pot de lait
• 2 pots de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pot d’huile de tournesol
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pot de noix de coco râpée 
• 2 pommes
• 1 poire
• 6 ou 7 abricots moelleux 
• Un peu de beurre

Recette : ⬇️

1. Préchauffer le four à 175°. 
2. Dans un bol batteur, mettre un yaourt (on se sert du pot de yaourt comme mesure), un pot de lait, deux pots de sucre, 3 oeufs et un sachet de sucre vanillé. Battre le tout. Ajouter le pot d’huile et battre de nouveau. 
3. Rajouter 3 pots de farine (pas trop rempli), le sachet de levure et un pot de noix de coco râpée (ou autre selon les réserves dans le placard et les gouts !). Battre le tout.
4. Couper en petits morceaux les pommes, la poire et 6 ou 7 abricots moelleux. Les ajouter à la préparation et remuer. 
5. Beurrer un moule à manquer et y verser la préparation.
6. Enfourner pour 45min environ
7. Surveiller la cuisson à 35/40 minutes avec la pointe d’un couteau, si le gâteau est cuit il ne doit pas y avoir de pâte crue sur le couteau. 

Voilà un gâteau réalisé avec les restes de fruits, vous pouvez bien sur remplacer les pommes et poires avec n'importe quels fruits et les abricots moelleux par des pruneaux par exemple.